Prima pagina arrow TERAPII COMPLEMENTARE arrow Ficatul, protejat cu ulei
Categorii
Prima pagina
SPECTACOLUL CUNOASTERII
ISTORII UITATE
PARANORMAL
FEMINA CLUB
STAREA DE VEGHE
TERRA X
MINUNI ALE LUMII
CONSULTATII FARA PLATA
TERAPII COMPLEMENTARE
BLITZ
HOROSCOP
ASTAZI IN ISTORIE
VERIFICATI-VA CUNOSTINTELE
MAGAZIN .RO
User Menu
Avem 6 vizitatori online

Ficatul, protejat cu ulei

Imprimare E-mail
miercuri, 13 decembrie 2006

 Floarea soarelui, considerata de amerindieni o planta sacra, se cultiva in prezent pe suprafete agricole intinse si este utilizata mai ales la obtinerea uleiului alimentar dublu rafinat, comercializat din abundenta in toate magazinele alimentare din Romania. In continuare ne vom referi la uleiul obtinut la prima presare la rece, din semintele de floarea soarelui. Acesta contine: acizi grasi nesaturati (peste 90%); acizi grasi saturati (7-9%): acid palmitic, stearic, arahic, liguoceric; vitamine, fosfatide, gliceride.

Acizii grasi saturati sunt aproape toti de provenienta animala, sunt solizi la temperatura ambianta si formeaza grasimi tari. Acizii grasi nesaturati provin in principal din vegetale, dar se gasesc si in grasimi de peste. Ei sunt lichizi la temperatura mediului ambiant (sub forma de uleiuri) si se metabolizeaza mult mai usor in organism. Acizii grasi nesaturati sunt cei mai sanatosi, deoarece au proprietatea de a reduce producerea colesterolului in organism.

Grasimile sunt factorii nutritivi cel mai dificil de digerat de catre aparatul digestiv, supraincarcand functiile ficatului si ale pancreasului. De aceea, se recomanda o dieta saraca in grasimi, in cazul hepatitelor si al pancreatitelor. Grasimile au un aport caloric ridicat in alimentatie; un gram de grasime produce 9 calorii in urma metabolizarii, mai mult decat dublu fata de aceeasi cantitate de hidrati de carbon sau de proteine.

Alimentatia actuala, bazata pe carne si pe derivatele ei, aduce un exces de grasimi (pana la 45% din caloriile totale) si un exces de acizi grasi saturati. Colesterolul, lipid complex de provenienta animala, este produs de organismul nostru mai ales in ficat. El este indispensabil vietii, dar in cantitate prea mare tinde sa se depuna pe peretii arterelor deteriorate ducand la arterioscleroza. Un nivel ridicat al colesterolului va predispune la un risc mai mare de infarct miocardic, tromboze arteriale, tulburari circulatorii periferice.

Uleiul din semintele de floarea soarelui - presat la rece, bogat in acizi grasi polinesaturati - diminueaza colesterolul total, deci diminueaza riscul de arterioscleroza. De aceea se recomanda o dieta vegetariana pe baza de fructe, cereale, zarzavaturi si legume, acelor persoane care au suferinte hepato-biliare, pancreatice, celor cu hipercolesterolemie, cu hiperlipemie, obezilor, suferinzilor cardiaci, hipertensivilor, celor cu tulburari circulatorii cerebrale si periferice, dar si persoanelor relativ sanatoase, care vor sa preintampine aparitia acestor afectiuni. Puteti face o cura de ulei presat la rece dimineata, pe stomacul gol, inghitind zilnic cate o lingura de ulei, cu 30 minute inainte de masa, timp de 1-3 sau 6 luni pe an. Se recomanda folosirea uleiului vegetal presat la rece, mai ales in salate, dar si la gatit.

Va recomandam sa gatiti mancarea fara ulei dublu rafinat si la servirea ei sa se adauge uleiul neprelucrat termic. Dintre uleiurile vegetale, cel care ramane cel mai stabil la temperaturi inalte si poate fi folosit la prajit este cel de masline; uleiul din seminte se oxideaza mult mai usor la prelucrarea termica. In final, va recomandam sa utilizati cat mai putine grasimi in alimentatie. Daca folositi grasimi, acestea sa fie de origine vegetala si, pe cat posibil, folositi uleiul obtinut prin presare la rece, nerafinat.

ADRIAN-NICOLAE POPESCU

 
< < articolul precedent   articolul urmator > >

Cauta in arhiva magazin.ro
ABONAMENTE LA REVISTA MAGAZIN

Cititorii fideli ai revistei noastre au la dispozitie articolele cele mai interesante direct online, in aceasta pagina de internet. Exista, insa, si o alta categorie de cititori fideli care prefera editiile tiparite, prin care noi incercam sa ajungem in toate colturile tarii. Pentru acestia exista optiunea abonamentului, una dintre cele mai sigure si mai facile metode de a intra, saptamanal, in posesia revistei MAGAZIN.

Nu ezitati sa va abonati!


Abonamentul se poate face direct la redactie prin:
- expedierea unui mandat postal la orice Oficiu Postal, dupa modelul reprodus mai jos;
- plata in urmatoarele conturi bancare pentru client Casa Editoriala "Magazin" S.R.L. (CUI: RO1571838):
1) RO74BACX0000003000160000 Unicredit Tiriac
2) RO24RNCB0072049689850001 B.C.R.
- la orice Oficiu Postal din tara (Revista Magazin figurand la pozitia 19355 din Catalogul Publicatiilor).

PRETURILE ABONAMENTELOR DIRECT LA REDACTIE sunt urmatoarele:
- 1 luna: 7,50 lei
- 2 luni: 15,00 lei
- 3 luni: 22,50 lei
- 4 luni: 30,00 lei
- 5 luni: 37,50 lei
- 6 luni: 45,00 lei

Cititorii din strainatate pot contracta abonamente, achitand contravaloarea abonamentului dorit (70 euro sau 80 $, un abonament pe sase luni; 35 euro sau 40 $, un abonament pe trei luni) in conturile societatii, enumerate mai sus.

CONTACT
Telefon:
0722. 625. 622
021. 317. 89. 65
Email:
Aceasta adresa de e-mail este protejata impotriva spamului, JavaScript trebuie activat a putea vizualiza pagina.
Aceasta adresa de e-mail este protejata impotriva spamului, JavaScript trebuie activat a putea vizualiza pagina.

Incercam astfel sa nu ii dezamagim in nici un fel pe cititorii nostri, o preocupare de la care nu am abdicat niciodata, pe parcursul ultimelor decenii.

Aboneaza-te la newsletter
Email:

Subscribe Unsubscribe
Sondaj
Cele mai noi articole
» Falsuri biblice, complicitati dubioase
» Cand democratia este mimata
» Dezinformarea din 1969
» Rasol cu smantana
» Stresul iernii
» Autofotografierea, o pasiune mortala
» Sihastria Voronetului
» Un prieten de suflet
» Sarpele-cu-pene, Dumnezeul precolumbienilor
» Declin demografic drastic
» „Printul rus al pianului” locuieste la Bucuresti
» Terifiantele povesti din „Cetatea filmului” de altadata
» Horoscopul saptamanii: 17-23 decembrie 2018
» 13 decembrie 1553 – S-a nascut Henric al IV-lea al Frantei
» Tema: „PODURI PESTE APE”
» Cand studile sunt eronate
» Tancuri sovietice la Praga
» O organizatie pentru studiul OZN
» Supa-crema de gulii
» Alura tinereasca
Cele mai populare articole...
» Adevarul despre pasiunile erotice ale Mariei-Tereza
» Calciul si magneziul - vitale pentru sanatate
» Tiroida, o glanda mica, probleme mari
» Sfaturile bioterapeutei Djuna
» Ce a ascuns Charles Darwin?
» Luna va disparea de pe bolta cereasca
» Haremul - inchisoarea femeilor favorite (2)
» Bolile se vor auto-vindeca
» Haremul - inchisoarea femeilor favorite
» Pe Marte exista viata!
» Hernia de disc, o boala la moda
» In Peru exista un loc miraculos, unic in lume: Lacul care aduce copii
» 3 pozitii de relaxare
» Viciul care duce la buna-dispozitie
» Iuda intr-un manuscris controversat
» Miracolul lumii invizibile: Lumea dupa Nilsson
» Psoriazisul, vindecat de pesti!
» Corp ceresc condamnat la moarte
» O rapire OZN in Florida
» "Teapa" gripei aviare


Arhiva: » 1 » 2 » 3 » 4 » 5 » 6 » 7 » 8 » 9