Linte cu dovlecel si curry

joi, 20 aprilie 2017

 150 g linte rosie, 500 g dovlecel, 2 morcovi mici, 2 cepe verzi, 6 catei usturoi, o lingurita boabe coriandru, o lingurita curry, 100 ml lapte de cocos, o lingurita ulei de masline, 1/2 lingurita ienibahar.

 Se incinge uleiul intr-o tigaie si se pun dovlecelul, morcovii, ceapa si usturoiul tocate. Se adauga boabele de coriandru, curry-ul si se lasa pe foc aproximativ 10 minute. Apoi se pun laptele de cocos, lintea, ienibaharul si un pahar cu apa. Dupa ce au dat in fiert, se da focul mic si se mai lasa 15 minute.

Placinta cu mere si nuca

 2 kg mere, 1 pachet de foi de placinta, 200 g zahar brun, 150 g nuca macinata, o lingurita de scortisoara, 200 g unt.

 Se curata merele si se dau prin razatoare. Se pun într-o cratita, unde se adauga zaharul si scortisoara, apoi se pun pe foc si se calesc pâna se topeste zaharul. Separat, se topeste untul. Se impart foile în trei. Se unge cu unt cald fiecare foaie din prima treime, apoi se pune jumatate din compozitia de mere, se presara nuca deasupra merelor si se pune a doua treime de foi unse cu unt. Se intinde restul compozitiei de mere si se acopera cu ultima treime de foi, unsa si ea cu unt. Se da la cuptor pâna se rumeneste frumos, apoi se presara zahar pudra.