Ardei copti cu sos de rosii

miercuri, 17 octombrie 2018

10-12 ardei grasi, 1 litru suc de rosii, o cescuta ulei, sare, piper, 2 catei usturoi, o lingurita  zahar.

 Se coc ardeii, se curata de pielite si se asaza intr-un castron. Separat se incinge uleiul, se caleste putin usturoiul peste care se toarna sucul de rosii. Se lasa sa fiarba 15 minute. Se potriveste de sare si piper. Daca rosiile sunt prea acre, se pune o lingurita cu zahar. Sosul se rastoarna fierbinte peste ardei si se acopera cu un capac. Se lasa sa se raceasca apoi se tin la frigider.

Cornulete cu nuca

 Aluat: 200 g unt, 100 g nuca tocata marunt, 100 g zahar tos, 1 pliculet zahar vanilat, 300 g faina. Pentru pudrat: 150-200 g zahar pudra si 3 pliculete zahar vanilat.

 Se amesteca bine toate ingredientele, incorporand untul rece taiat bucatele. Se da 10 minute la frigider, timp in care se incinge cuptorul. Se formeaza cornulete subtiri si se pun intr-o tava unsa cu ulei si pudrata cu faina. Se coc in cuptorul deja incins, la foc moderat, pentru aproximativ 10 minute. Intr-un castron mare, in care s-a pus zaharul pentru pudrat, se tavalesc cu grija cornuletele fierbinti, ca sa nu se rupa.