Fileu de salau pane

miercuri, 10 iulie 2019

 1 kg fileu de peste, 2 oua, 2 linguri faina, 3 linguri pesmet, sare, 100 ml ulei.

 Fileurile se curata de piele, se scoate sira spinarii si oasele. Se sareaza si se lasa sa stea o jumatate de ora. Se dau prin faina, apoi prin ou, prin pesmet si se prajesce in ulei fierbinte. Se servesc cu maioneza sau cu lamaie.

Cornulete cu nuca

 300 g faina, 200 g unt, 100 g zahar tos, 2 oua, 2 linguri nuci macinate, zahar vanilat, 1/2 pachet praf de copt.

 Se mixeaza spuma untul cu zaharul, zaharul vanilat si ouale, se adauga faina amestecata in prealabil cu nuca macinata si praful de copt. Se framanta bine, daca este nevoie se mai adauga faina, rezultand un aluat omogen. Se formeaza cornulete mici care se coc in tava tapetata cu hartie de copt, in cuptor preincalzit la temperatura mica. Cand cornuletele sunt gata se tavalesc prin zahar pudra vanilat.