Sampania din mare

miercuri, 07 august 2019

Sigur, ar fi aberant sa ne inchipuim ca o bautura prin excelenta obtinuta din struguri ar putea fi preparata din apa sarata a marii, dar aici vorbim de fapt despre 30 de sticle cu sampanie gasite in largul insulei finlandeze Aaland din Marea Baltica, in interiorul unei epave.

 Ar fi vorba despre marca Veuve Cliquot, produsul datand din perioada 1782-1788, ceea ce face sa fie cea mai veche sampanie din lume. Pana acum, recordul il detinea o sticla de Perrier-Jouet din 1825. Interesant e ca licoarea descoperita este perfect baubila, avand calitati de exceptie.

 Scufundatorii care au gasit-o au degustat-o si au declarat ca are „un gust foarte dulce, aroma de stejar si un intens miros de tabac, fructe albe si hidromel. Contine bule foarte mici si culoarea e de un auriu intunecat, de ambra.” Valoarea unei singure sticle se poate ridica la circa 70.000 de euro.

 Se presupune ca transportul respectiv avea ca destinatie portul Sankt-Petersburg, la vremea respectiva capitala rusa, fiind un dar al regelui Ludovic al XVI-lea catre tarul Petru cel Mare. Casa de sampanie Veuve Cliquot Ponsardin a fost fondata in 1772, dar productia a fost oprita timp de zece ani, dupa Revolutia din 1789.

 Despre conservarea perfecta a bauturii din sticlele gasite in Marea Baltica, specialistii afirma ca ea se datoreaza obscuritatii si temperaturii din adancuri. Pe de alta parte, avand in vedere numeroasele „parti” implicate in insolita ei odisee, autoritatile locale urmeaza sa decida cui ii vor apartine epava si sticlele.

ADRIAN-NICOLAE POPESCU