Salau cu ciuperci

marşi, 25 august 2020

 1 kg salau, 2-3 cepe, 500 g ciuperci, smantana, parmezan ras, patrunjel verde, 1 pahar vin alb, sare, piper, ulei.

 Salaul se curata si se taie bucati. Ciupercile se spala bine. Ceapa se taie marunt si se pune cu uleiul si ciupercile taiate felii sa fiarba inabusit, pana scade sosul. Se pun bucatile de peste, sare, piper, patrunjel verde tocat, un pahar cu vin alb si se da la cuptor pana se rumeneste. Se serveste cu felii de lamaie. Se adauga 1/2 pahar cu smantana si parmezan.

Fursecuri cu iaurt

 1 pahar iaurt, 2 linguri ulei, o lingura zahar, vanilie, o lingurita bicarbonat, sare, faina.

 Se bate iaurtul cu ulei si zahar pana se face ca o crema. Se adauga bicarbonatul, sare, vanilie si faina cat este necesar pentru a framanta un aluat potrivit de moale. Se intinde pe masa de aluat presarata cu faina o foaie groasa de 1/2 cm, se taie forme rotunde, se asaza pe tava si se coc la foc potrivit.