Supa de dovlecei

miercuri, 09 septembrie 2020

 4 dovlecei, un morcov, 1 pastârnac mic, o ceapa, 50 g unt, o ceasca orez, 2 litri apa, 1/2 lingura faina, 150 g smântâna, sare.

 Se curata zarzavatul de supa, se spala bine, se pune intr-o oala cu apa si sare la foc. Când zarzavatul este bine fiert, se strecoara supa. Dovleceii se curata, se taie in felii nu prea subtiri ca sa nu se sfarâme, se pun in supa care clocoteste, o data cu orezul, si se lasa la fiert, la foc mic, 15-20 de minute. Se topeste untul intr-o tigaie, se pune faina, se amesteca bine, se adauga câteva linguri cu zeama de supa, apoi se rastoarna in supa si se mai lasa la fiert 10-15 minute. Când supa este gata, se adauga smântâna si se serveste.

Rulada cu nuca

 8 oua, 180 g zahar, 170 g nuca prajita si macinata, 2-3 plicuri zahar vanilat, coaja de lamâie.

 Se bat galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat, nuca si la final se amesteca usor albusurile batute spuma. Se pune aluatul intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Dupa ce s-a copt foaia, se rastoarna pe un servet curat si umed. Se unge foaia cu crema sau gem, la alegere. Se ruleaza si se glaseaza cu ciocolata topita, nuca de cocos, nuci prajite si taiate marunt.