Peste cu castraveti acri

miercuri, 04 decembrie 2019

 800 g peste, 4 castraveti in otet, 80 g masline, 100 g arpagic, 1/2 cana ulei, o foaie de dafin, o lamaie, piper, sare.

 Ceapa taiata felii subtiri se inabusa in ulei adaugand cate putina apa, apoi sare si piper. Pestele curatat se taie felii mai groase si se pune in cratita cu ceapa, apoi se adauga maslinele fara samburi si castraveciorii taiati cubulete. Se acopera cu apa si se fierbe la foc mic cu foaia de dafin. O jumatate de lamaie se stoarce in mancare iar restul se adauga felii. Dupa un clocot se poate servi.

Placinta cu morcovi

 10 linguri morcovi rasi, 10 linguri zahar, 10 linguri faina, 10 linguri ulei, 1/2 praf de copt, 1 plic zahar vanilat, coaja rasa de porto-cala, stafide.

 Morcovii rasi pe razatoare mare se amesteca bine cu zaharul si se lasa 10-20 minute apoi se pun celelalte in-grediente. Se omogenizeaza compozitia, apoi se toarna intr-o tava mica, tapetata cu ulei si pesmet. Se coace la foc potrivit.