Moara care macina timpul

 Unica in lume, Sturminster Newton Hill, din sudul Angliei, este cea mai longeviva moara de apa in functiune. Situata pe malul raului Stour din comi­ta­tul Dorset, ea a fost construita si a inceput sa macine – atentie! – in anul 1016, iar de cu­rand, nu­mai in luna apri­lie a macinat mai mult de o tona de grau.

 Pentru prima data a fost mentionata in faimo­sul manuscris Domesday, realizat in 1085 din ini­tiativa regelui William Cuceritorul, o cronica anglo-saxona facuta publica un an mai tar­ziu. O actualizare a informatiilor despre vesnic tanara moara a aparut in perioada elisabetana, in 1566.

 Timpul s-a scurs, deceniu du­pa deceniu si veac dupa veac, insa Sturminster Newton Hill a continuat sa macine, pa­na in zilele noastre. Cu numai cativa ani inainte sa implineas­ca incredibila varsta de un mi­leniu, in 1970 a fost inchisa si transformata intr-un muzeu cu un specific aparte. Intre altele, doua zile pe luna sunt rezervate producerii mai degraba sim­bolice de faina, in cantitati mici, pentru turistii care viziteaza zona.

 Morarii Pete Loosmore si Imogen Bittner, responsabili atat cu activitatea muzeului, cat si cu cea a morii propriu-zise, le ofera oaspetilor, drept suvenir, mici pungi cu faina proaspat produsa. Cu un an in ur­ma, cei doi au aflat ca magazinele alimentare din comitat au inceput sa-si epuizeze stocurile de faina si astfel a luat nastere o afacere noua, dar pe „temelia” milenara a aceleiasi mori.

 Sturminster Newton functioneaza pe o turbina de apa de 25 de cai putere instalata in 1904, ca­re a inlocuit do­ua roti de apa montate in 1849 si capabile sa produca o putere combinata de 12 cai putere. Cand este complet functionala, fabrica poa­te produce 66 de kilograme de fai­na de paine pe zi.

 In prezent, toate veniturile sunt reinvestite in fabrica, re­cu­perandu-se o parte din defi­citul inregistrat cand fluxul constant de grupuri scolare si turisti care frecventeaza de obicei muzeul se opreste. Produsul e foarte apreciat de clienti, pe de alta parte un avantaj fata de fabricile de faina mari fiind si acela ca aici se pot im­pacheta cantitati mici, prefera­te de comerciantii din zona.

 Nu in ultimul rand, un ama­nunt mereu valabil se adau­ga incredibilei activitati: Sturminster Newton consuma energie naturala, iar faina obtinuta este suta la suta ecolo­gica.

ADRIAN-NICOLAE POPESCU