Bavareza de ciocolata, cu alune

marşi, 13 iulie 2004

2 batoane de ciocolata, 1 lingurita de cacao, 80 g alune prajite si tocate (zdrobite), 400 g frisca, 2 pachetele de gelatina, 1/4 pahar cu apa, 150 g zahar pudra. Ciocolata rasa pe razatoare marunta, cacaua, zaharul impreuna cu apa, se pun intr-o craticioara si se amesteca mereu la foc mic. Amestecul se fierbe pâna obtinem consistenta unui sos. Se ia de pe foc si se adauga gelatina, apoi alunele tocate. Aceasta compozitie se incorporeaza usor cu frisca batuta. Se toarna intr-o forma udata cu apa rece. Se pastreaza la gheata pâna se intareste. Inainte de a servi, forma se scufunda câteva secunde in apa fierbinte, apoi se rastoarna pe o farfurie. Se serveste simpla sau cu frisca.